Pour 30 biscuits

Préparation: 20 min

Cuisson: 8 à 10 min

Difficulté: facile

Coût: bon marché

Ingrédients: 

• 80g de beurre (à température ambiante)
• 60g de sucre en poudre
• 1 oeuf
• 40g de poudre d'amande
• 1 cuil. à café de cannelle
• 200g de farine
• 1 pincée de levure chimique

Pour le glaçage:

• 60g de sucre glace
• Quelques goûtes d'eau
• Vermicelles en chocolat

Matériel:

• Rouleau à pâtisserie
• Emporte-pièce
• Pinceau alimentaire
• Grille

Mélangez le beurre et le sucre, jusqu'à obtenir un mélange blanc et mousseux. Ajoutez l'oeuf, la poudre d'amandes, la cannelle, la farine et la levure chimique. Mélangez à la cuillère en bois, puis terminez avec les mains. Formez une boule de pâte.

Préchauffez le four à 180°C (th 6). Etalez la pâte au rouleau  en une abaisse de 4-5 mm d 'épaisseur. Découpez la pâte à l'aide de l'emporte pièce.

Enfournez pour 8 à 10 min. Surveillez bien la cuisson, les biscuits ne doivent pas trop colorer. Laissez-les refroidir sur la grille. 

Préparez le glaçage: Mélangez le sucre glace avec quelques gouttes d'eau. A l'aide du pinceau, badigeonnez les biscuits refroidis et saupoudrez de vermicelles en chocolat. Laissez-les sécher avant de les ranger dans une boite en fer.